유아 생선 수은 걱정, 피해야 할 생선과 일주일 섭취량
핵심 답변 1~2세는 일반 생선·참치통조림을 주 100g 이하로 나눠 주고, 다랑어·새치·상어류는 피해요.
1~2세는 고등어·갈치 같은 일반어류와 참치통조림을 일주일에 100g 이하로 나눠 주고, 다랑어·새치·상어류는 되도록 피해요. 식약처 생선 안전섭취 가이드로 어종 분류, 섞어 먹는 양, 미국 FDA·영국 NHS 기준과 다른 점을 정리했어요.
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1~2세 아이에게는 고등어·갈치·명태 같은 일반 생선과 참치통조림을 일주일에 100g 이하로 나눠 주고, 다랑어·새치·상어류는 되도록 먹이지 않아요. 식품의약품안전처(식약처)가 메틸수은(생선 몸에 쌓이는 수은의 한 형태)에 민감한 유아·어린이를 위해 낸 「생선 안전섭취 가이드」 기준이에요. 생선을 끊으라는 뜻은 아니에요. 식약처는 생선이 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부해 어린이 두뇌 발달에 도움이 된다며 10세 이하 어린이에게 섭취를 권장해요.
나이별 일주일 섭취량(식약처)
| 나이 | 일반어류·참치통조림 | 한 번 양·횟수 | 다랑어·새치·상어류 |
|---|---|---|---|
| 1~2세 | 주 100g 이하 | 15g씩 주 6회쯤 | 되도록 먹이지 않고, 먹는다면 주 25g 이하 |
| 3~6세 | 주 150g 이하 | 30g씩 주 5회쯤 | 주 40g 이하, 주 1회쯤 |
| 7~10세(형제 참고) | 주 250g 이하 | 45g씩 주 5회쯤 | 주 65g 이하, 주 1회쯤 |
같은 가이드는 어른 한 번 양을 60g으로 보고, 고등어나 갈치 한 토막쯤이라고 해요. 1~2세의 15g은 그 4분의 1이에요. 이 숫자들은 생선이 기준치만큼 최대로 오염됐다는 극단적인 조건으로 계산한 값이에요. 그래서 식약처는 한 주 넘겼다면 다음 1~2주 줄여 맞추면 된다고 해요. 이 글은 2017년 6월판 가이드를 따랐어요. 이 글을 쓰는 지금 그보다 새로 고친 판은 찾지 못했어요.
어떤 생선이 어느 쪽일까
| 분류 | 생선(가이드의 예) | 평균 메틸수은 |
|---|---|---|
| 일반어류 | 갈치, 고등어, 꽁치, 광어, 대구, 멸치, 명태, 민어, 병어, 우럭, 삼치, 숭어, 전어, 조기 | 1g당 0.04μg |
| 참치통조림 | 가다랑어 | 1g당 0.04μg |
| 다랑어류 | 참다랑어, 날개다랑어, 눈다랑어, 황다랑어 등 | 1g당 0.21μg |
| 새치류 | 황새치, 돛새치, 청새치 등 | 1g당 0.52μg |
| 상어류 등 | 상어류, 금눈돔, 다금바리, 먹장어, 은민대구 등 | 1g당 0.27μg |
다랑어·새치·상어류는 깊은 바다에 사는 큰 물고기예요. 먹이사슬 위쪽에 있고 오래 살아서 메틸수은이 많이 쌓여요. 같은 「참치」라도 다르게 셈해요. 통조림에 쓰는 가다랑어는 2~4년생으로 수면 가까이 살아서, 횟감용 참다랑어보다 메틸수은이 10분의 1 수준이에요.
여러 생선을 섞어 먹일 때
식약처는 한 주 동안 먹은 각 생선의 양을 권고량에 견준 비율로 바꿔, 그 합이 100%를 넘지 않게 짜라고 해요. 보도자료에 실린 예시예요.
| 섞는 예 | 1~2세 | 3~6세 |
|---|---|---|
| 일반어류만 | 일반어류 100g | 일반어류 150g |
| 섞기 ① | 일반어류 75g + 다랑어류 등 6g | 일반어류 100g + 다랑어류 등 13g |
| 섞기 ② | 일반어류 50g + 다랑어류 등 13g | 일반어류 75g + 다랑어류 등 20g |
| 섞기 ③ | 일반어류 25g + 다랑어류 등 19g | 일반어류 50g + 다랑어류 등 27g |
권장량을 넘긴 주가 있었다면 다음 1~2주 동안 생선을 줄이거나 쉬어 맞추면 된다고 해요. 고기·달걀·두부까지 넣은 한 주 식단은 유아식 식단과 한 끼 양에 있어요.
미국 FDA·영국 NHS 기준과 다른 점
| 기관 | 1~3세 양 | 피하라는 생선 |
|---|---|---|
| 식약처 | 넘지 말 선: 일반어류 주 100g 이하(1~2세) | 다랑어·새치·상어류는 되도록 피함 |
| 미국 FDA·EPA(2024) | 먹으라는 양: 한 번 약 1온스(약 28g), 수은이 가장 낮은 「Best Choices」에서 주 2회 | 상어, 황새치, 청새치(marlin), 킹매커럴, 오렌지러피, 멕시코만 옥돔(tilefish), 눈다랑어 |
| 영국 NHS | 고등어·연어·정어리 같은 기름진 생선 주 1번 이상. 남아는 주 4번, 여아는 주 2번을 넘지 않아요 | 16세 미만은 상어·황새치·청새치를 먹지 않아요 |
숫자의 방향이 달라요. 식약처는 「이만큼까지」라는 상한이고, FDA는 「이만큼은 먹자」는 권장이에요. 1~3세 기준 FDA 권장량(약 28g씩 2회, 약 57g)은 식약처 상한 100g 안에 들어와요. FDA가 수은이 가장 낮은 쪽에 넣은 생선에는 국내에서 흔한 고등어(Pacific chub mackerel), 대구, 명태(pollock), 오징어, 새우, 통조림 가다랑어(canned light tuna)가 있어요. 피하라는 킹매커럴(king mackerel)은 같은 목록에서 고등어와 따로 분류된 다른 생선이에요.
큰 포식 어종을 조심하라는 점은 세 기관이 같아요. 다만 식약처는 3~6세에게 다랑어·새치·상어류를 주 40g까지 두고, NHS는 상어·황새치·청새치를 16세 미만에게 아예 주지 말라고 해요. 두 기준을 다 지키려면 이 생선들은 식탁에 올리지 않는 게 간단해요.
생선 고르고 준비할 때
- 참치는 통조림(가다랑어)으로 줘요. 횟감 참치 같은 다랑어류와 황새치 같은 새치류는 1~2세에게 되도록 주지 않아요(식약처).
- 한 가지만 계속 주지 말고 일반어류를 돌려 가며 줘요. 식약처는 10세 이하 어린이에게 일반어류 안에서 종류를 다양하게 고르라고 해요.
- 생선은 충분히 익혀요(질병관리청). 날로 먹는 회는 이 나이에 맞지 않아요.
- 가시를 모두 발라요. 손질법은 유아 질식 위험 음식에 있어요.
- 어린이집 급식표의 생선 반찬 횟수도 한 주 합계에 넣어요.
생선을 처음 시작하는 시기와 이유식 생선 고르는 법은 이유식 가이드의 이유식 생선 언제부터?에서 볼 수 있어요.
많이 먹었거나 먹고 탈이 나면 진료
- 권장량보다 많이 먹은 주가 있어요: 다음 1~2주 줄이면 돼요(식약처). 식약처 가이드는 먹은 메틸수은이 몸 밖으로 빠져나가 2개월이 지나면 흡수한 양의 절반이 된다고 설명해요. 그래도 걱정이 크면 소아청소년과 전문의와 상담하세요.
- 먹은 뒤 두드러기·구토가 되풀이돼요: 생선은 영유아에게 흔한 알레르기 원인 식품이에요(질병관리청). 진료를 받아 알레르기인지 확인해요. 생선 알레르기가 있어도 새우·게 같은 갑각류, 오징어·문어 같은 연체류, 조개류는 원인 물질이 달라 따로 상담해요.
- 바로 119: 입술·혀·목이 갑자기 붓거나, 숨을 빠르게 쉬며 힘들어하거나, 아이가 축 처져 평소처럼 반응하지 않으면 바로 구급차를 불러요(NHS). 질병관리청도 먹은 뒤 갑자기 숨이 힘들거나 축 처지면 즉시 진료를 받으라고 해요.
이 글은 일반적인 건강 정보예요. 진단이나 치료를 대신하지 않으니, 아이의 상태가 걱정되면 소아청소년과 전문의와 상담하세요. 의학 정보 면책 안내
자주 묻는 질문
참치김밥이나 참치마요는 먹여도 되나요?
통조림 참치로 만들었다면 일반어류와 같은 묶음이라 그 주의 일반어류 양에 더해 셈하면 돼요. 횟감 참치(참다랑어·눈다랑어 등)로 만든 참치회·참치초밥은 다랑어류라 1~2세에게는 되도록 주지 않아요.
연어는 어느 쪽인가요?
식약처의 다랑어·새치·상어류 목록에 연어는 없어요. 미국 FDA는 연어를 수은이 가장 낮은 「Best Choices」로 분류하고, 영국 NHS는 연어를 기름진 생선의 예로 들어 주 1번 이상 먹이라고 해요.
어린이집 급식에도 생선이 나오는데, 집에서 더 줘도 되나요?
일주일 합계로 보면 돼요. 식약처는 이 가이드를 어린이급식관리지원센터를 통해 어린이집·유치원 급식 관리에도 쓰게 했어요. 급식 식단표에서 그 주 생선 반찬 횟수를 확인하고, 집에서는 남은 만큼만 채워요.
수은이 걱정되니 생선을 아예 빼면 안 되나요?
빼지 않는 쪽을 권해요. 식약처는 생선에 단백질, DHA·EPA 같은 오메가-3 지방산, 비타민 D, 셀레늄이 풍부해 10세 이하 어린이에게 섭취를 권한다고 해요. NHS도 정해진 양을 넘지 않으면 기름진 생선의 이득이 위험보다 크다고 해요.
참고한 자료
이 글의 숫자와 시기는 아래 기관 자료와 대조했어요.
- 식약처, 임산부‧어린이 등 민감 계층 대상 생선 안전 섭취 권고 (보도자료 2017-06-22, 붙임 생선 안전섭취 가이드) (새 창)
- 임신·수유 여성과 어린이 대상으로 생선 안전섭취 가이드 (2017.6) (새 창)
- Advice about Eating Fish (새 창)
- Foods and Drinks to Avoid or Limit (Fish high in mercury) (새 창)
- What to feed young children (새 창)
- Foods to avoid giving babies and young children (새 창)
- 식이영양(영유아) (새 창)
- Food allergy (새 창)
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